:: شرائح اللحمة المقلية مع الطماطم + سلطة الدجاج الآسيوية ::

شرائح اللحمة المقلية مع الطماطم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

< المقادير

- كيلوغرام فيليه لحم بقر مقطع إلى شرائح
- رشة فلفل أسود مطحون
- 5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة زيت زيتون كبيرة
- 500 مل ماء
- 2 مكعب مرقة دجاج
- ملعقة صغيرة دقيق الذرة
- 2 كوب طماطم صغيرة
- 5 ملاعق خل بلسميك كبيرة

< الطريقة

1- تتبل شرائح اللحم عبر
وضعها في وعاء مع إضافة الفلفل الأسود وشرائح الثوم وزيت الزيتون. تمزج
المكونات بعضها مع بعض بحيث يغلف اللحم جيداً، ثم يوضع الخليط في قدر مغلق
بإحكام، ويترك في الثلاجة لساعتين.
2 - يغلى الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ودقيق الذرة، ثم يوضع الخليط جانباً.
3 - يُحمى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية، ثم تشوى الطماطم لمدة 15 دقيقة.
4
- توضع مقلاة مستديرة على حرارة مرتفعة، وتقسم كمية اللحم إلى 4 كميات
متساوية. تُقلى الدفعة الأولى لمدة 20 ثانية مع تقليبها على النار، يُضاف
إليها ربع كمية الطماطم مع رشة صغيرة من الخل وتقلى لمدة 10 ثوان إضافية.
5 - يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع جانباً.
6
- تُقلى الدفعات المتبقية من اللحم بالطريقة ذاتها. وقبل أن تصبح الدفعة
الأخيرة جاهزة تماماً، توضع كل كمية اللحم التي تم الانتهاء منها في
المقلاة بالإضافة إلى مرقة الدجاج لدقيقة واحدة، وتقدم.

=====================

سلطة الدجاج الآسيوية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

< المقادير

- 2 ملعقة زبدة كبيرة
- 2 ملعقة لوز مقطع شرائح كبيرة
- باكيت نودلز ياباني
- 2 ملعقة صويا صوص كبيرة
- ملعقة ونصف الملعقة خل الأرز كبيرة
- ملعقة زيت السمسم كبيرة
- ملعقة عسل كبيرة
- ملعقة مسترد صيني صغيرة
- ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة
- نصف ملعقة معجون الثوم الحار صغيرة
- 4 أكواب ملفوف أخضر مقطع شرائح رفيعة
- 2 كوب ملفوف أحمر مقطع شرائح رفيعة
- 2 كوب صدور دجاج مسحب من العظم والجلد ومقطع
- كوب شرائح برتقال طازجة
- نصف كوب اوراق كزبرة طازجة

< الطريقة

1 - تذوب الزبدة في قدر على
النار على درجة حرارة متوسطة، ثم يضاف اللوز ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف
النودلز ويقلب لمدة 3 دقائق. ثم يوضع المزيج جانباً.
2 - تخلط صلصة الصويا مع الخل، زيت السمسم، العسل، المسترد، الزنجبيل، ومعجون الثوم في طبق كبير ويقلب الخليط بالشوكة.
3 - يضاف الملفوف والدجاج إلى الطبق ثم تضاف شرائح البرتقال وخليط اللوز والنودلز واوراق البقدونس على الوجه.

يميييييي حلوووو زاكيييي شكرا على مرورك القسم

و بدي اقلك مش ملاحظه انو ما حد يعلق و ينزل مواضيع غير انا وانتي ؟

shokran

تقبلي مروري

والله الظاهر هيك هههه

ميرسي حبيبتي
نورتي الموضوع

النور نورك حبيبتي
shokran

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» عد من1ل5 وارمي الطماطم علي اى عضو
» ◕‿◕ فطيرة الدجاج بالشيدر ◕‿◕
» سلطة الباذنجان المشوي والبطاطا
» ◕‿◕ طريقه عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم يميي◕‿◕
» دجاج مشوي مع الخضروات _طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضار